Ingredientes

 

- 500 gr de Jamón York

- 1 Huevo

- 1/2 tza de Crema de Leche

- 50 gr de Pan Rallado

- 2 cdtas de Mostaza

- 3 cdas de Jugo de Piña

- 1 cda de Azúcar

- 3 rodajas de Piña enlatada

- Mantequilla

- Sal y Pimienta al gusto

- Cerezas al Marrasquino o Guindas rojas

 

Preparación:

 

- Se elabora un caramelo con el azúcar y el jugo de la piña. Cuando tenga punto de hilo se retira del fuego y se vierte en un molde de Pudin Inglés.

 

- Se colocan las ruedas de piña y en el centro de cada rodaja se colocan las cerezas o guindas.

 

- Las paredes laterales del molde se enmantequillan.

 

- Los demás ingredientes se llevan a la licuadora y se licuan por 5minutos, hasta que se forme una pasta homogénea.

 

- Se lleva a horno precalentado a 180ºC/ 350º F por 40 minutos.

 

- Se deja reposar durante 10minutos, se vuelca en una bandeja y se sirve.